Blogue Archives

Guide des accords mets-vins

Vous voulez que votre prochain dîner soit vraiment spécial? Le meilleur moyen d’épater vos invités est d’associer le bon vin à vos plats. Les accords mets-vins peuvent faire passer un repas de l’ordinaire à l’extraordinaire, en ajoutant une touche de sophistication et de classe à toute occasion. Pour vous aider à y parvenir, nous vous…

Bases de la formation des gérants de bar

En tant que gérant de bar, vous êtes responsable du succès de votre entreprise. De l’embauche et de la formation du personnel à l’élaboration des menus et à la gestion des finances, il y a beaucoup à faire pour gérer efficacement un bar. Il est donc essentiel de bien comprendre les principes de base de…

7 meilleures pratiques de gestion de l’inventaire des restaurants

Découvrez des conseils d’experts pour optimiser l’inventaire de votre restaurant et augmenter vos revenus.

Les 8 tâches les plus fastidieuses dans le secteur de la restauration

Digital solutions can expedite the tedious tasks that often hinder the running of a restaurant business.

Comment être un bon gestionnaire de bar

La passion, les connaissances, le bon sens et un peu de technologie peuvent grandement contribuer à faciliter le travail difficile que représente la gestion d’un bar.

Comment gérer l’inventaire dans un restaurant

Une bonne gestion de l’inventaire peut vous aider à optimiser les profits de votre entreprise.

Comment gérer un bar rentable

La gestion d’un bar est particulièrement complexe. Ce modèle d’entreprise a l’un des taux d’échec les plus élevés de tous les secteurs, et ce pour une bonne raison. Les marges sont serrées, la concurrence est féroce et les clients peuvent être inconstants. Mais cela ne signifie pas qu’il est impossible de gérer un bar avec…

10 règles d’un restaurant résilient

L’un des principaux éléments à retenir pour les propriétaires d’entreprises pendant la pandémie a été l’importance de la capacité à s’adapter au changement et aux événements imprévus. Les restaurants nous ont tous étonnés par leurs stratégies innovantes et leur détermination au cours d’une période où les risques de fermeture étaient beaucoup plus élevés. Les communautés…

Comment former le personnel d’un restaurant

Un personnel bien formé est le principal atout d’un restaurant. Au final, un restaurant est un travail d’équipe et chaque membre doit y mettre du sien. Si un membre du personnel n’est pas aussi performant qu’il le devrait, l’équipe et les clients peuvent en être affectés. En tant que propriétaire de restaurant, vous devez comprendre…

11 meilleurs outils de bar pour les barmen

Les outils de bar facilitent grandement la vie des barmen. Vous devrez investir dans des outils de préparation de cocktails si vous voulez préparer les meilleurs cocktails en ville. Les outils de bar peuvent vous aider à mélanger, presser, filtrer et verser de délicieuses boissons, que vous soyez un barman débutant ou un professionnel chevronné.…