Restaurant
Pourquoi les tableurs ne répondent plus aux besoins modernes de gestion des stocks en restauration
Gérer une entreprise hôtelière moderne – qu’il s’agisse d’un restaurant, d’un bar ou d’un service de traiteur – exige un contrôle rigoureux des stocks. Chaque centilitre d’alcool, chaque bac d’ingrédients, chaque installation pour un événement représente un coût. Et pourtant, de nombreuses entreprises continuent de s’appuyer sur des tableurs pour le suivi des stocks :…
Read MoreWhy Spreadsheets Fall Short for Modern Restaurant Inventory Needs
Running a modern hospitality business, whether it’s a restaurant, bar, or catering service, demands tight control over inventory. Every ounce of liquor, every tray of ingredients, every event setup has a cost. And yet, many businesses still rely on spreadsheets for tracking, a method that’s slow, error-prone, and increasingly unfit for today’s fast-paced food service…
Read MoreHow Inventory Management Affects Restaurant Profit Margins
Running a restaurant, bar, or event catering operation is not just about serving great food or drinks, it’s about managing costs to stay profitable. For most operators, one of the most significant and most variable costs is inventory, especially food and alcohol. Without tight control, inventory losses from spoilage, over-ordering, theft, or inaccurate food costing…
Read MoreTechniques d’analyse de menu de restaurant pour augmenter les ventes et la rentabilité
Pourquoi l’analyse de menu ou l’ingénierie de menu est essentielle à la rentabilité Dans l’industrie de la restauration, la rentabilité ne dépend pas seulement d’un menu appétissant. L’analyse de menu — l’examen stratégique de vos offres, de leurs performances et de leurs coûts — est un levier puissant pour augmenter vos ventes et vos marges.…
Read MoreMenu Analysis Techniques to Increase Restaurant Sales and Profitability
In the competitive hospitality and food service industry, managing a profitable restaurant goes far beyond creating a delicious menu. Menu analysis, the strategic review of what you offer, how it performs, and its associated costs, is one of the most valuable tools for increasing both sales and profitability. In this article, we’ll explore proven restaurant…
Read MoreThe Role of Food Costing Apps in Controlling Restaurant Expenses
Running a restaurant is like any other job; half the battle is saving money, and the other half is serving great food. The price of food. As a restaurateur or owner, minimizing food costs is likely one of the biggest hurdles you have to tackle to maintain food quality and consistency. And this is where food…
Read MoreLe rôle des applications de calcul des coûts alimentaires dans le contrôle des dépenses des restaurants
Gérer un restaurant est un métier comme un autre : la moitié de la bataille consiste à économiser de l’argent, et l’autre moitié à servir une cuisine de qualité. Le prix des aliments. En tant que restaurateur ou propriétaire, minimiser les coûts alimentaires est probablement l’un des plus grands obstacles à surmonter pour maintenir la qualité…
Read MoreComment calculer avec précision les coûts des aliments dans votre restaurant
Dans le monde en constante évolution de la restauration, des bars et des services traiteur, la rentabilité repose sur un indicateur essentiel : le coût des aliments. Le coût des aliments ne se limite pas à la tarification des plats ; il s’agit de comprendre ses dépenses, de minimiser le gaspillage et de maintenir une marge bénéficiaire…
Read MoreHow to Accurately Calculate Food Costs in Your Restaurant
In the fast-paced world of restaurants, bars, and catering services, maintaining a profitable operation hinges on one critical metric: food cost. Food costing isn’t just about pricing dishes; it’s about understanding your expenses, minimizing waste, and maintaining a healthy profit margin without sacrificing quality. For restaurant owners, operators, and food entrepreneurs across Canada, the USA,…
Read MoreA 4-Steps Guide to Food Cost Tracking for Restaurants
Introduction: Why Restaurant Owners Struggle with Food Costs Tracking increasing food costs with spreadsheets feels like an endless battle. You update one price, and suddenly, everything else is off. Supplier invoices keep changing, and before you know it, margins are tighter than expected. Sound familiar? A restaurant food cost app makes this process easier. It…
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