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Introduction : Pourquoi les restaurateurs ont du mal à maîtriser leurs coûts? Gérer des coûts alimentaires en augmentation avec des tableurs est une bataille sans fin. Vous changez un prix, et tout le reste devient incohérent. Les factures fournisseurs changent sans cesse et, avant même de vous en rendre compte, vos marges se réduisent. Est-ce…

Gestionnaires, il est temps de laisser les feuilles de calcul derrière vous Si vous gérez l’inventaire d’un bar ou d’un restaurant, vous savez probablement très bien à quel point les tableaux Excel peuvent être un casse-tête. Ils sont utiles… jusqu’à ce qu’ils ne le soient plus. Vous avez des chiffres un peu partout, des formules…

Gérer un hôtel n’est pas une tâche facile. Entre la réservation des chambres, l’organisation des événements et l’assurance que les clients passent un excellent séjour, votre assiette est pleine! Mais un aspect de la gestion hôtelière qui est souvent négligé, mais qui a un impact énorme sur la satisfaction des clients et la rentabilité, c’est…

Gérer un restaurant, c’est parfois comme jongler avec des couteaux enflammés. Vous devez gérer le personnel, satisfaire les clients et faire en sorte que la cuisine fonctionne efficacement. Mais il y a un aspect que vous ne pouvez pas ignorer : les stocks. Soyons honnêtes, suivre les stocks manuellement peut vite devenir un cauchemar. Oubliez…